Faca de Chef Wüsthof Classic Alveolada Estreita 23 cm
Esta faca de trinchar Wüsthof Classic é, com sua lâmina de 23 cm, perfeita para cortar pedaços maiores de carne. Você pode facilmente cortar presunto ou rosbife em fatias finas e uniformes. Isso também é chamado de "tranching" (que significa fatiar ou porcionar). Você também pode fazer isso com uma faca de chef, mas com uma faca de trinchar você pode obter fatias ainda mais finas porque a lâmina é mais estreita. Você também pode usar esta faca para cortar vegetais e peixes. As reentrâncias – pequenas marcas na borda da lâmina – criam pequenas bolsas de ar que garantem que a carne não grude na lâmina. fatias.
Lâmina Wüsthof Classic : aço inoxidável muito afiado
A lâmina de aço cromo vanádio (X50CrMoV15) é forjada em uma única peça de aço. É afiado de acordo com a tecnologia PEtec da Wüsthof. Isso significa que o ângulo de afiação de cada lâmina é determinado com a ajuda de um computador. Em seguida, é afiado com precisão em uma pedra de amolar úmida. Após inspeção minuciosa, cada faca sai da linha de produção, pronta para uma vida de uso intenso.
A Wüsthof processa o aço de maneira específica para garantir que ele tenha uma alta dureza de 58 Rockwell. Desta forma, a faca mantém o fio por muito tempo. Porém, se você notar que a faca não está tão afiada como antes, basta passá-la por um afiador de aço. O resultado é uma faca muito afiada e incrível de usar.
Cabo Wüsthof Classic : sustentável e higiênico
Esta faca é uma combinação de lâmina forjada e cabo ergonômico feito de POM preto, um tipo de plástico muito sustentável. A alça resiste a todas as substâncias encontradas na cozinha. É tradicional e, claro, sem costura, preso à lâmina com três rebites. Desta forma, a sujidade não se acumula entre a lâmina e o cabo. A ponteira protege os dedos do contato desnecessário com a borda.
Altura da lâmina : 3,1 cm
Comprimento da lâmina : 22,3 cm
Comprimento total : 35,5 cm
Peso : 168 gr.
Frete grátis .
