Cuchillo Wüsthof Classic Ikon Santoku 17 cm Alveolado
El Wüsthof Classic Ikon Santoku 17 cm es un pequeño cuchillo de chef tradicional japonés con un diseño alemán decente. La palabra Santoku significa «tres cualidades». Según algunos, esto se refiere a las cualidades de cortar, picar y vaciar por las que se conoce al santoku. Otros dicen que significa carne, pescado y verduras. Los tres grupos de alimentos que pueden cortarse fácilmente con un santoku. Lo que sí sabemos es que un santoku es un cuchillo de cocina increíblemente versátil, perfecto para cortar, picar y limpiar carne, pescado y verduras.
Hoja
Al igual que en otras colecciones de Wüsthof, la hoja está hecha de acero X50CrMoV15, afilada según el método PEtec y pulida a mano. Este tipo de acero también es fácil de afilar.
Otra de las ventajas de esta hoja es el recorte. No se extiende hasta el filo, pero sí separa el mango de la hoja. De este modo, no solo mantendrás tus dedos a salvo, sino que podrás utilizar todo el filo. También es ideal cuando se quiere afilar el cuchillo.
Mango
El mango está hecho de POM extremadamente sólido. Se trata de un material resistente a los golpes, al calor y a los ácidos que podrás limpiar fácilmente. Perfecto para los cuchillos de cocina. El acero de la hoja se funde a la perfección con el mango. No solo es una conexión muy sólida, sino que también proporciona un gran equilibrio. Combinado con su forma ergonómica, este cuchillo se adapta increíble en la mano.
Altura de la hoja: 4,2 cm
Longitud de la hoja: 17 cm
Longitud total: 30 cm
Peso: 200 gr.
Envío: Gratis.
