Cuchillo Wüsthof Classic Chef Estrecho Alveolado 23 cm
Este cuchillo de trinchar Wüsthof Classic es, con su hoja de 23 cm perfecto para cortar piezas de carne más grandes. Puedes cortar fácilmente el jamón o la carne asada en rodajas finas e iguales. Esto también se llama "tranching" (que significa rebanar o porción). También puedes hacer esto con un cuchillo de chef, pero con un cuchillo de trinchar puedes obtener rebanadas aún más finas porque la hoja es más estrecha. También puedes utilizar este cuchillo al cortar verduras y pescado. Las hendiduras - pequeñas abolladuras en el filo de la hoja- crean pequeñas bolsas de aire que aseguran que la carne no se pegue a la hoja. rebanadas.
Hoja Wüsthof Classic: acero inoxidable muy afilado
La hoja de acero al cromo-vanadio (X50CrMoV15) está forjada de una sola pieza de acero. Se afila según la tecnología PEtec de Wüsthof. Esto significa que para cada hoja se determina el ángulo de afilado con la ayuda de un ordenador. Después se afila con precisión en una piedra de afilar húmeda. Tras una exhaustiva inspección, cada cuchillo sale de la línea de producción, listo para una vida de uso intensivo.
Wüsthof procesa el acero de una manera específica para asegurarse de que tiene una alta dureza de 58 Rockwell. De este modo, el cuchillo conserva su afilado durante mucho tiempo. Sin embargo, si notas que el cuchillo no está tan afilado como antes, basta con pasarlo por una chaira de acero. El resultado es un cuchillo muy afilado que resulta increíble de usar.
Mango Wüsthof Classic: sostenible e higiénico
Este cuchillo es una combinación de una hoja forjada y un mango ergonómico hecho de POM negro, un tipo de plástico muy sostenible. El mango puede resistir todas las sustancias que se encuentran en la cocina. Es tradicional, y por supuesto sin fisuras, unido a la hoja con tres remaches. Así, la suciedad no puede acumularse entre la hoja y el mango. La virola protege los dedos del contacto innecesario con el filo.
Altura de la hoja: 3,1 cm
Longitud de la hoja: 22,3 cm
Longitud total: 35,5 cm
Peso: 168 gr.
Envío: Gratis.
